Kühe gehören einfach zum wunderschönen Schwarzwald wie die Kuckucksuhr und der Bollenhut. Doch damit nicht genug: Ohne die Milchwirtschaft sähe die Landschaft in Deutschlands Sehnsuchtsregion Nr. 1 mit ihren saftigen Wiesen und satten Wiesen und tiefen Tälern mit Sicherheit ein anderes Gesicht. Und am Ende steht ein tolles Produkt, das wir alle lieben: unsere Milch. Daraus entstehen köstliche Gerichte wie zum Beispiel Waldpilz-Cappuccino, Bibbeleskäs, Milchpunsch und Schwarzwälder Kirschtorte. Das klingt doch ganz wunderbar, nicht wahr?

Für unser großes Milchkochbuch nehmen wir euch mit auf eine Reise über Kuhwiesen und in Ställe, auf große Fahrt mit dem Milchsammelwagen, zu einem Besuch in der genossenschaftlichen Molkerei und natürlich zu vielen tollen Schwarzwälder Köchen, die aus Milch so köstliche Gerichte zaubern. Wir möchten euch gerne mitnehmen auf eine Reise durch den Schwarzwald, auf der wir gemeinsam mit euch köstliche Milch-, Rahm- und andere Rezepte entdecken werden. Von schnellen Schmandbrötchen bis zu Milchreis mit Pfirsich, von in Buttermilch mariniertem Wild bis zu einem erfrischenden Schwarzwälder Waldbeerenshake ist für jeden Geschmack etwas dabei. Freut euch auf den cremigsten, fluffigsten und sahnigsten Geschmack, den der Schwarzwald je erlebt hat!